Ernährungsberatung

Die Entscheidung für eine Adipositasoperation ist mit lebenslangen Veränderungen des Essverhalten und der Lebensgewohnheiten verbunden. Nur dann kann eine erfolgreiche Reduktion und langfristige Haltung des Gewichts erreicht werden. Dazu ist eine intensive Vorbereitung notwendig.

Zum Multi-Modalen-Konzept (MMK) gehört unter anderem eine Ernährungstherapie. Diese sollte über einen Zeitraum von mindestens sechs Monaten stattfinden. Bei der sogenannten Primärindikation sollte die Ernährungstherapie über einen Zeitraum von drei Monaten stattfinden.

Ein Ernährungstagebuch muss über zwei bis drei Wochen am Anfang der Therapie und zwei bis drei Wochen am Ende der Therapie geführt werden. Hier werden detailierte Angaben über sämtliche verzehrte Lebensmittel und Getränke sowie Portionsgrößen und Uhrzeiten der Mahlzeiten dokumentiert. So soll das eigene Ess- und Trinkverhalten bewußt reflektiert werden und auch der konkrete Fortschritt in der Ernährungstherapie nachvollziehbar werden.

Aspekte der Lebensstilveränderungen:

• Regelmäßige Mahlzeiten über den Tag verteilt und nicht zwischendurch
• Eiweißreiche und kohlenhydratreduzierte Auswahl der Lebensmittel
• Auf eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse, Vollkornprodukte, Obst und guten Fetten achten
• Fertiggerichte, Fastfood und stark gezuckerte Lebensmittel selten genießen
• Änderung des Essverhalten: langsam Essen, gut kauen, bewusst und achtsam Essen
• Mind. 1,5 – 2 Liter regelmäßig über den Tag verteilt trinken
• Keine gezuckerten Getränke oder kohlensäurehaltigen Getränke trinken